காய்கறி ஆம்லெட் மட்டும் ஏ டெலிசியோசா சமையல் விருப்பம், ஆனால் அவர்களின் பராமரிக்க விரும்பும் மக்கள் குறிப்பாக பொருத்தமான ஒரு டிஷ் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட யூரிக் அமில அளவுகள். இந்த செய்முறை வளமானது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள்ப்யூரின்கள் குறைவாகவும், தயாரிப்பதற்கு எளிதாகவும் இருப்பதால், ஆரோக்கியமான மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. இந்த கட்டுரையில், இந்த ஆம்லெட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது மட்டுமல்லாமல், பலவற்றையும் ஆராய்வோம் சுகாதார நலன்கள்உடன் முக்கியமான உதவிக்குறிப்புகள் இந்த உணவை மேலும் வளப்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் மாற்றுகள் பற்றி.
அதிக யூரிக் அமிலத்திற்கு காய்கறி ஆம்லெட்டை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
அதிகரித்த யூரிக் அமிலம் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் கைவிட o கீல்வாதம். ஹைப்பர்யூரிசிமியா எனப்படும் இந்தப் பிரச்சனை, சிவப்பு இறைச்சி, கடல் உணவுகள் மற்றும் சில பருப்பு வகைகளில் உள்ள பியூரின்களை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஒரு பகுதியாகத் தூண்டப்படுகிறது. ஒரு தேர்வு செய்யும் போது காய்கறி நிறைந்த உணவு, ப்யூரின் அளவு குறைவது மட்டுமல்லாமல், மற்ற சுகாதார காரணிகளும் மேம்படுத்தப்படுகின்றன ஆக்ஸிஜனேற்ற, வைட்டமின்கள் y ஃபைபர் காய்கறிகள் கொண்டிருக்கும். உண்ணும் இன்பத்தை விட்டுவிடாமல் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பேண இந்த டார்ட்டில்லா ஒரு பல்துறை மற்றும் சுவையான வழியாகும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கத்தரிக்காய்
- X செபொல்ஸ்
- 2 சிவப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 பச்சை மிளகுத்தூள்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 1/2 கிளாஸ் ஸ்கீம் பால்
- உப்பு, ஒரு பிஞ்ச்
- ஆலிவ் எண்ணெய், தேவையான அளவு
இந்த பொருட்கள் வழங்குவது மட்டுமல்ல சுவை, ஆனால் முக்கியமானது ஊட்டச்சத்து நன்மைகள். உதாரணமாக, கத்தரிக்காய்கள் நிறைந்துள்ளன ஆக்ஸிஜனேற்ற, மிளகுத்தூள் வழங்குகின்றன வைட்டமின் சி மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் குறைகிறது கலோரிகள் மற்றும் உள்ளடக்கம் கொழுப்பு செய்முறையின்.
படிப்படியான தயாரிப்பு
- காய்கறிகளை நறுக்கவும்: கத்தரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நன்கு கழுவவும். பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும்.
- காய்கறிகளை வதக்கவும்: ஒரு ஆழமான வாணலியில், ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். மென்மையான வரை தொடர்ந்து கிளறவும். இதற்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
- அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும்: காய்கறிகள் சமைத்தவுடன், சாறு மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். டார்ட்டில்லா மிகவும் ஈரமாக இருப்பதைத் தடுக்க இந்த நடவடிக்கை முக்கியமானது.
- முட்டை கலவையை தயார் செய்யவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கொழுப்பு நீக்கிய பால் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். இந்த கலவையானது டார்ட்டில்லாவிற்கு பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
- சேர்த்து சமைக்கவும்: வடிகட்டிய காய்கறிகளை முட்டையுடன் கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த கலவையை ஒரு சூடான நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அடிப்பகுதி பொன்னிறமானதும், டார்ட்டில்லாவை கவனமாக புரட்டவும். உறுதியாக அமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
செய்முறையை மேம்படுத்த அல்லது தனிப்பயனாக்க உதவிக்குறிப்புகள்
இந்த அடிப்படை செய்முறை ஏற்கனவே இருந்தாலும் டெலிசியோசா, உங்கள் தனிப்பட்ட ரசனைக்கு ஏற்ப அதை மாற்றியமைக்க மற்ற பொருட்கள் அல்லது நுட்பங்களுடன் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்:
- மசாலா சேர்க்கவும்: தைம், ஆர்கனோ அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள் காய்கறிகளின் சுவையை அதிகரிக்கும்.
- மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும்: சீமை சுரைக்காய், காளான்கள் அல்லது அஸ்பாரகஸ் அருமையான, குறைந்த பியூரின் விருப்பங்கள்.
- குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் சேர்த்துக்கொள்ளவும்: துருவிய ஸ்கிம் சீஸ் ஒரு தொடுதல் கூடுதல் சுவை மற்றும் கிரீம் கொடுக்க முடியும்.
இந்த செய்முறையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
காய்கறி ஆம்லெட் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இது பல வழிகளில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்:
- நார்ச்சத்து அதிகம்: செய்முறையில் உள்ள காய்கறிகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
- கலோரிகள் குறைவு: ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க ஏற்றது, இந்த டார்ட்டில்லா ஒரு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான விருப்பமாகும்.
- ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை: காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
- பியூரின்கள் குறைவு: அதிக யூரிக் அமிலம் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது, இந்த உணவு சிவப்பு இறைச்சி போன்ற பிரச்சனைக்குரிய பொருட்களை தவிர்க்கிறது.
கூடுதல் பரிந்துரைகள்
இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றுவதைத் தவிர, சிலவற்றைப் பின்பற்றவும் பழக்கம் யூரிக் அமில அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு சமைத்தல் மற்றும் சாப்பிடுவது பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்:
- நன்கு நீரேற்றம்: போதுமான தண்ணீரை உட்கொள்வது சிறுநீர் மூலம் யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
- பியூரின்கள் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்: கடல் உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் ஆகியவற்றை உங்கள் நுகர்வு குறைக்கவும்.
- உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைச் சேர்க்கவும்: கிராடின் காய்கறிகள் அல்லது கோதுமை டார்ட்டிலாக்கள் போன்ற விருப்பங்களை ஆராயுங்கள்.
காய்கறி ஆம்லெட்டை அனுபவிப்பது சமையல் அனுபவத்தை விட அதிகம்; இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கான அர்ப்பணிப்பு. இந்த டிஷ், அது சத்தானது என எளிமையானது, ஒரு செய்தபின் பொருந்துகிறது சீரான உணவு மேலும் இது உடலுக்கு மிகவும் நனவான மற்றும் நன்மை பயக்கும் உணவை நோக்கி முதல் படியாக இருக்கும்.