சுவையான கனபே ரெசிபிகள்: எளிதான, அசல் மற்றும் பண்டிகை யோசனைகள்.

விடுமுறை காலம் நெருங்கும்போது, ​​நாம் பெரும்பாலும் முதலில் பார்பிக்யூ, சுட்ட மீன் அல்லது நட்சத்திர இனிப்பு பற்றி யோசிப்போம், பின்னர் அந்த [மற்ற உணவுகளை] பின்னணியில் விட்டுவிடுவோம். பசியைத் தூண்டும் சிறிய காரமான கடி வகைகள்கனபேக்கள். இருப்பினும், இந்த "சிற்றுண்டிகள்" தான் விருந்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கின்றன, விருந்தினர்களிடையே மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் ஒரு சாதாரண உணவை சிறப்பான ஒன்றாக மாற்றும்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், ஒரு மேஜையை நிறைய எளிமையான, கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சிக்கனமான சுவையான கேனப்கள் இது யாராலும் எளிதில் கிடைக்கும், ஒரு சமையல்காரராகவோ அல்லது அதிக செலவு செய்யவோ தேவையில்லை. நல்ல ரொட்டி அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி பேஸ்கள், சீஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், பேட்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், மீன் அல்லது கடல் உணவு (புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த) ஆகியவற்றின் கலவைகள் மற்றும் கொஞ்சம் கற்பனைத்திறன் மூலம், தொழில்முறை கேட்டரிங் தகுதியான பல்வேறு வகையான கேனப்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

கனாபே என்றால் என்ன, அது ஏன் விருந்துகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது?

சரியாகச் சொன்னால், ஒரு கனாப் என்பது ஒரு ரொட்டி அல்லது மாவின் ஒரு சிறிய பகுதி (பஃப் பேஸ்ட்ரி, செங்கல் பேஸ்ட்ரி, டார்ட்லெட், பிஸ்காட்டி, முதலியன) அதன் மீது சிறிய அளவு உணவு வைக்கப்படுகிறது. நடைமுறையில், இதில் டோஸ்ட்கள், புருஷெட்டா, வால்-ஓ-வென்ட்ஸ், நிரப்பப்பட்ட மினி குரோசண்ட்ஸ், சுவையான கோப்பைகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த கடி அளவு சிற்றுண்டியும் அடங்கும்.

அவர்களின் வெற்றிக்கான திறவுகோல் அவர்கள் அனுமதிப்பதே ஆகும் மினி வடிவத்தில் பல அமைப்பு மற்றும் சுவைகளுடன் விளையாடுங்கள்.: அடிப்பகுதியின் மிருதுவான தன்மை, பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பேட்களின் கிரீமித்தன்மை, பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் புத்துணர்ச்சி, தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளின் உப்புத்தன்மை, ஜாம் அல்லது தேனின் இனிப்பு... இவை அனைத்தும் நின்று கொண்டே சாப்பிடப்படும் கடிகளில் குவிந்துள்ளன, அதிக குழப்பம் இல்லாமல் மற்றும் கட்லரி தேவையில்லாமல்.

கூடுதலாக, கேனப்கள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன அளவுகளை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்துதல் உங்களிடம் நீண்ட அல்லது மிகவும் கணிசமான மெனு இருக்கும்போது, ​​ஆட்டுக்குட்டி, அடைத்த மீன் அல்லது பல இனிப்பு வகைகள் அடுத்து வருவதாக உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பசியைத் தூண்டும் உணவு விருந்தினர்களை அதிகமாகச் சாப்பிட வைக்காமல், உங்களுக்கு உதவுவது முக்கியம்... வீட்டில் சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமாக இருங்கள்நன்கு சேமித்து வைக்கப்பட்ட இரண்டு தட்டுகள், லேசான சிற்றுண்டிகள் மற்றும் அதிக சுவையான விருந்துகள், அனைவரையும் மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்க போதுமானது.

மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இந்த சிற்றுண்டிகளில் பல அரை-தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும்.நீங்கள் ஸ்ப்ரெட்கள், பேஸ்ட்கள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ்களை தயாராக வைத்திருக்கலாம், மேலும் ரொட்டி நனையாமல் இருக்க கடைசி நிமிடத்தில் கேனப்களை ஒன்று சேர்க்கலாம். அந்த வழியில், சமையலறையில் சிக்கிக் கொள்ளாமல், கூட்டத்தையும் அனுபவிக்கலாம்.

ரொட்டியில் டோஸ்ட்கள் மற்றும் கேனப்கள்: மிகவும் பல்துறை அடிப்படை

கனாப்ஸ் உலகில், டோஸ்ட்கள் அநேகமாக எளிதான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான விருப்பமாகும். அவை... லேசாக வறுத்த ரொட்டித் துண்டுகள் (பாகுட், நாட்டு ரொட்டி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புல்லாங்குழல், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி, மினி சியாபட்டா, தொழில்துறை ரஸ்க்குகள், சுவையான பிஸ்கட்கள்...) இவை அனைத்து வகையான டாப்பிங்ஸுக்கும் அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன.

நல்ல சுவையுடனும் நல்ல துண்டு துண்டுடனும் ஒரு ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், ஏனென்றால் ஒரு ஒரு சாதுவான அல்லது மோசமான தரமான அடித்தளம் கேனாப்பை அழிக்கிறது.எதையும் ஒன்று சேர்ப்பதற்கு முன், அடுப்பிலோ அல்லது ஒரு பாத்திரத்திலோ லேசாக வறுக்கவும், இதனால் அது மொறுமொறுப்பாக மாறும், மேலும் சாஸ்கள், கிரீம்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளை ஈரமாகாமல் நன்கு தாங்கும்.

டோஸ்ட் ஈரமாகாமல் இருக்க, இது நல்லது பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு பேட்ஸ், கிரீம் சீஸ் அல்லது வெண்ணெய் தடவவும்.எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே நன்கு ஒழுங்கமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் மற்றொரு உத்தியைத் தேர்வுசெய்யலாம்: ஒரு பக்கத்தில் டோஸ்ட் உள்ள தட்டுகளையும், மறுபுறம் கிரீம்கள், பேஸ்ட்கள் மற்றும் சீஸ்கள் உள்ள கிண்ணங்களையும், பல விரிக்கும் கத்திகளையும் வைக்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு உணவகமும் தங்கள் விருப்பப்படி சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க முடியும்.

பெரிய கூட்டங்களுக்கு மிகவும் நடைமுறை யோசனை என்னவென்றால், தயார் செய்வது க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பல்வேறு வகையான சீஸ்கள் கொண்ட தட்டுகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான பேட்கள் (இறைச்சி, மிளகு, கடல் உணவு, காய்கறிகள்). மினி சியாபட்டா, பால் ரொட்டி, பிரட்ஸ்டிக்ஸ், ரெகானாஸ், ரஸ்க்குகள் போன்ற பல்வேறு ரொட்டிகளின் கூடையுடன் தொகுப்பை நிறைவு செய்யவும். இந்த வழியில், ஒவ்வொரு விருந்தினரும் தங்களுக்கு விருப்பமான கலவையைத் தேர்வு செய்யலாம்.

கவரேஜைப் பொறுத்தவரை, சாத்தியக்கூறுகள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை. மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று கிளாசிக் மஸ்ஸல் பேட் மிகவும் மொறுமொறுப்பான டோஸ்ட்டில்: டின்னில் ஊறுகாய் அல்லது வெற்று மஸல்ஸை கிரீம் சீஸ், சிறிது மயோனைஸ் மற்றும் விரும்பினால், சிறிது மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான பரப்பு கிடைக்கும், இது தனிப்பட்ட கேனப்களில் அல்லது மைய கிண்ணத்தில் அதைச் சுற்றி டோஸ்ட் வைத்து பரிமாறலாம்.

கிரீம்கள் மற்றும் பேட்ஸுடன் சுவையான கேனப் யோசனைகள்

பரவக்கூடிய கிரீம்கள் இதற்கு ஏற்ற அடிப்படையாகும் அனைவரும் விரும்பும் விரைவான கேனப்கள்நீங்கள் அவற்றை கிரீம் சீஸ், கெட்டியான தயிர், கிரீம், மயோனைஸ் அல்லது இவை அனைத்தையும் கலந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், வறுத்த காய்கறிகள், முட்டை அல்லது தொத்திறைச்சிகளுடன் சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.

மிகவும் பயனுள்ள கலவையானது டுனா மற்றும் கேப்பர் கிரீம்ஒரு டப் கிரீம் சீஸ், நன்கு வடிகட்டிய இரண்டு கேன்கள் டுனாவுடன் கலக்கப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால் சிறிது கனமான கிரீம் சேர்த்து நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யும். பின்னர் அது மினி டோஸ்ட்களில் தடவி கேப்பர்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. சீஸின் கிரீம் தன்மைக்கும் கேப்பர்களின் காரம், உப்புத் தன்மைக்கும் இடையிலான வேறுபாடு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

வேகவைத்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான மற்றொரு சிறந்த வழி, வேகவைத்த முட்டை கிரீம் மற்றும் குடை மிளகாய்ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையுடன் மிளகாயை மசித்து, மயோனைஸ், சிறிது கடுகு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தாள் சேர்த்து, மென்மையான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். பிரெட் ரோல்களில் தடவி, ஒவ்வொரு கேனப்பின் மேல் அஸ்பாரகஸ் டிப்ஸையும் சேர்த்துப் பண்டிகைக் காலத்துக்கு அலங்கரிக்கவும்.

வலுவான சுவையூட்டப்பட்ட பேட்டாக்களும் அற்புதமாக வேலை செய்கின்றன: எடுத்துக்காட்டாக, a செர்ரி தக்காளியுடன் மிளகு பேட் இது ஒரு நிமிடத்தில் செய்யக்கூடிய மிக விரைவான கேனப். டோஸ்ட் செய்யப்பட்ட ரொட்டியில் பேட்டைப் பரப்பி, அதன் மேல் பாதி செர்ரி தக்காளியைச் சேர்த்து வைத்தால் புத்துணர்ச்சியும் நிறமும் கிடைக்கும். "நான் தாமதமாகிவிட்டேன், விருந்தினர்கள் உள்ளே வரப் போகிறார்கள்" என்ற தருணங்களுக்கு ஏற்றது.

கடல் உணவு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பேஸ்ட்களை மறந்துவிடாதீர்கள். அவை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவை விரிவான சமையல் தேவையில்லாத கடல் உணவுப் பசியூட்டிகள்உதாரணமாக, டோஸ்ட்டில் தடவி, சமைத்த இறாலை மேலே வைத்தால், மிகக் குறைந்த முயற்சியுடன் ஒரு நேர்த்தியான கேனப் தயாரிக்கலாம். கடல் உணவுப் பேட், ஒரு சுவையான கேனப் போல, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சுவையான கேனாப்களுக்கான பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பிற மாவுகள்

விளக்கக்காட்சியை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்ல விரும்பினால், இது போன்ற தயாரிக்கப்பட்ட மாவுகள் பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி, செங்கல் பேஸ்ட்ரி, எம்பனாடா மாவு அல்லது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி அவர்கள் உங்கள் சிறந்த கூட்டாளிகள். நல்ல குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைந்த மாவை வாங்குவது உங்களுக்கு நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு, ஆயிரம் வெவ்வேறு வடிவங்களில் கேனப்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது: சுருள்கள், பைகள், டார்ட்ஸ், குரோசண்ட்ஸ், கூடைகள் போன்றவை.

நீங்கள் ஃபிலோ அல்லது செங்கல் பேஸ்ட்ரி மூலம் பொருட்களை தயாரிக்கலாம். நிரப்பப்பட்ட சிறிய பைகள்உதாரணமாக, பெஸ்டோ மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் அல்லது பிற, மிகவும் சிக்கனமான கடல் உணவுகளுடன், உறைந்திருந்தாலும் கூட. மாவை சதுரங்களாக வெட்டி, நிரப்புதல் மையத்தில் வைக்கப்பட்டு, அவை மூடப்பட்டு, ஒரு சிறிய மூட்டையை உருவாக்கி, தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் சுடப்படும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது சுவையான சீஸ் சுருள்கள்சோப்ராசாடா, ஹாம் அல்லது பல்வேறு பொருட்களின் கலவை. தாளை விரித்து, உங்களுக்குப் பிடித்த நிரப்பியால் மூடி, சுருட்டி, துண்டுகளாக நறுக்கி, சுடவும். சில நிமிடங்களில், மேஜையில் வந்தவுடன் மறைந்துவிடும் மினி சுருள்களின் தட்டுகள் உங்களிடம் இருக்கும்.

மற்றொரு மிகவும் கண்கவர் விருப்பம் என்னவென்றால் பஃப் பேஸ்ட்ரி டார்ட்ஸ் அல்லது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி. நீங்கள் மஃபின் டின்கள் அல்லது சிறிய டார்ட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை பேஸ்ட்ரியுடன் வரிசைப்படுத்தி, அவற்றை மறைத்து சுடலாம். பின்னர் அவற்றை சோப்ராசாடா மற்றும் தேன், சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள், வதக்கிய காய்கறிகள், கிரீம் சீஸ் மற்றும் சால்மன் போன்றவற்றால் நிரப்பவும். அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமான கடிகளாகும், அவை கடைசி நிமிட வேலை எதுவும் தேவையில்லை.

சுவையான மினி குரோசண்ட்கள் கூட ஒரு அருமையான பசியைத் தூண்டும் விருப்பமாகும். அவற்றை நிரப்பலாம் இளஞ்சிவப்பு சாஸ், கீரை, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சுரிமி குச்சிகளுடன் கூடிய இறால்கள்அவை மென்மையான ரொட்டியின் உள்ளே ஒரு வகையான கடல் உணவு காக்டெய்ல் போல இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை ரெடிமேடாக வாங்கலாம் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் நீங்களே தயாரித்து, முக்கோணங்களை வெட்டி, புள்ளியிலிருந்து அடிப்பகுதிக்கு உருட்டலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் புதிய சிற்றுண்டிகள்

பல விருந்து மேஜைகளில், காய்கறிகளும் பழங்களும் இரண்டாம் நிலைப் பாத்திரத்திற்குத் தள்ளப்படுகின்றன, இது ஒரு அவமானம், ஏனெனில் அவை பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க அனுமதிக்கின்றன. மிகவும் இலகுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையான கேனப்கள்இவை லேசான உணவுடன் உணவைத் தொடங்குவதற்கு ஏற்றவை. கூடுதலாக, இந்த பசி தூண்டும் உணவுகளை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் மணிநேரங்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கலாம்.

உதாரணமாக, ஒரு நல்ல ரஷ்ய சாலட்டை ஒரு வடிவத்தில் வழங்கலாம் டீஸ்பூன்கள், சிறிய கண்ணாடிகள் அல்லது சிறிய டோஸ்ட்கள்உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மென்மையாக இல்லாமல், மயோனைசே நன்றாகவும் குளிராகவும் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். சிறிய பகுதிகளாகப் பரிமாறப்பட்டு, ஆலிவ் துண்டு அல்லது இறாலால் அலங்கரிக்கப்பட்டால், அது எப்போதும் பிரபலமான ஒரு உன்னதமான கனாப் ஆக மாறும்.

மற்றொரு யோசனை என்னவென்றால், மினி பதிப்பில் அடைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது. மொஸெரெல்லாவுடன் வறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பழங்கள்சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுவது, அல்லது தயிர் சாஸுடன் மெல்லிய துண்டுகளாக கத்தரிக்காயில் சுற்றப்பட்ட வதக்கிய காய்கறி ரோல்ஸ், காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு மிகவும் சுவையான வழியாகும்.

இனிப்பு மற்றும் காரமான வேறுபாடுகளை உருவாக்குவதற்கு பழங்கள் பல சாத்தியங்களை வழங்குகின்றன. ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் முலாம்பழம் பூக்கள்உதாரணமாக, அவர்கள் கிளாசிக் முலாம்பழம் மற்றும் ஹாம் ஸ்கேவருக்கு ஒரு நவீன திருப்பத்தை அளித்துள்ளனர். நீங்கள் முலாம்பழம் மற்றும் ஹாமை ஒரே தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக நறுக்கி அழகாக அடுக்கினால், உங்களுக்கு மென்மையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மிகவும் கோடைகால சிற்றுண்டி கிடைக்கும், அது கிறிஸ்துமஸுக்கும் ஏற்றது.

அன்னாசி, பேரிக்காய், திராட்சை அல்லது பெர்ரிகளை ஆடு சீஸ், ப்ரீ அல்லது புதிய சீஸ்களுடன் சேர்த்து, வித்தியாசமான சுவையை சேர்க்கலாம். இவற்றுக்கு இடையேயான சமநிலையுடன் விளையாடுவதே இதன் யோசனை. அமிலத்தன்மை, இனிப்பு மற்றும் உப்புத்தன்மை அதனால் ஒவ்வொரு கனபேயும் வாயில் ஒரு சிறிய மாறுபாடாக இருக்கும்.

இறைச்சி கேனப்கள்: சார்குட்டரி பலகைக்கு அப்பால்

இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு கொண்டாட்டத்தை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாதவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், வழக்கமானதை விட உங்களுக்கு இன்னும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சார்குட்டரி போர்டு, ஐபீரியன் ஹாம், ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் பேட்ஸ்கொஞ்சம் கற்பனையுடன், ஒப்பீட்டளவில் எளிதாகத் தயாரிக்கக்கூடிய அசல் மற்றும் மலிவான கேனப்களை நீங்கள் வழங்கலாம்.

குரோக்கெட்டுகள் ஒரு சரியான உதாரணம்: சில பதப்படுத்தப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் லீக் குரோக்கெட்ஸ்பசியைத் தூண்டும் உணவாகப் பரிமாறப்படும் இவை, சில நிமிடங்களில் தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும். நீங்கள் அவற்றை பல நாட்களுக்கு முன்பே செய்து, உறைய வைத்து, பின்னர் பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு வறுக்கவும், இதனால் அவை சூடாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் வரும்.

உங்களிடம் பிரீமியம் ஹாம் இல்லாவிட்டாலும், அந்த சுவையை மேசையில் வைத்திருக்க விரும்பினால், ஹாம் அல்லது பிற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளால் செய்யப்பட்ட சுவையான சாக்லேட்டுகள் ஒரு கவர்ச்சிகரமான மாற்றாகும். அவை பொதுவாக கிரீம் சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் ஹாம் துண்டுகளின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, விதைகள் அல்லது மூலிகைகளால் பூசப்பட்ட சிறிய பந்துகள், மற்றும் சாய்வாகவோ அல்லது சிறிய மொறுமொறுப்பான தளங்களிலோ பரிமாறப்படுகின்றன.

நீங்கள் முன் சமைத்த கோழியையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு மரினேட் கோழி நிகழ்வுக்கு முந்தைய நாட்களில், இறைச்சியை நொறுக்கி, வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் மீது வைக்கவும், சிறிது நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தின் மெல்லிய துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். கடைசி நிமிடத்தில் சமைக்காமல் சுவையான, ஜூசி மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள கேனப்களைப் பெறுவீர்கள்.

இன்னும் உறுதியான ஒன்றுக்காக, மினி மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் பர்கர்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேஸ்களில் பரிமாறும்போது அவை அழகாக இருக்கும். பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சிறிய வட்டங்கள் சுடப்பட்டு, முன் சமைத்த மினி-பர்கர்கள், சிறிது மசித்த உருளைக்கிழங்கு, கடுகு, மற்றும், விரும்பினால், ஒரு துண்டு ஆக்டோபஸ் அல்லது சிறப்பு சாஸ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. அவை பார்வைக்கு ஈர்க்கக்கூடியவை மற்றும் சுவையின் அடிப்படையில், ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி.

ஒவ்வொரு பட்ஜெட்டிற்கும் ஏற்ற கடல் உணவு சிற்றுண்டிகள்

பண்டிகை மெனுக்களில் கடல் உணவு சுவைகள் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் பெரும்பாலும் சிறப்பு தேதிகளில் புதிய மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் விலை கடுமையாக உயர்கிறது.தரமான பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் உறைந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் தீர்வு உள்ளது, இது வங்கியை உடைக்காமல் கடல் உணவு கேனப்களைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட மஸ்ஸல்கள், டுனா, போனிட்டோ, மத்தி அல்லது கானாங்கெளுத்தி ஆக மிகவும் சுவையான பேட்ஸ் மற்றும் மியூஸ்கள் அவற்றை க்ரீமி சீஸ், வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். அங்கிருந்து, நீங்கள் டோஸ்ட்களை உருவாக்கலாம், வால்-ஓ-வென்ட்களை நிரப்பலாம் அல்லது மௌஸை சிறிய கிளாஸ்களில் மொறுமொறுப்பான டாப்பிங்குடன் (நட்ஸ், வறுத்த வெங்காயம், க்ரூட்டன்கள் போன்றவை) பரிமாறலாம்.

சுவாரஸ்யமான எடுத்துக்காட்டுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: போலி கடல் உணவு மௌஸ் அல்லது மஸல்ஸ் மற்றும் டுனாவின் மென்மையான "நௌகட்", ஒரு கட்டை வடிவத்தில் வார்க்கப்பட்டு, பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிய ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது பட்டாசுகளில் பரிமாறப்படுகிறது. இவை மிகவும் பண்டிகையாகத் தோன்றும், கிறிஸ்துமஸுக்கு ஏற்ற சமையல் குறிப்புகள், ஆனால் உண்மையில் மிகவும் நியாயமான விலையில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உறைந்த ஸ்காலப்ஸ் போன்ற பொருட்கள் கூட வழிவகுக்கும் நேர்த்தியான கார்பாசியோ வகை கேனப்கள்மெல்லியதாக நறுக்கி, சிட்ரஸ் சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய நறுமணத்துடன் அலங்கரிக்கப்பட்டு, கரண்டிகள் அல்லது சிறிய டோஸ்ட்களில் பரிமாறப்படும் இவை, லேசானதாகவும், சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும், பசியைத் தூண்டும் உணவாக சரியானதாகவும் இருக்கும்.

இந்த வருடத்திற்கான மற்றொரு உன்னதமான கலவையானது புகைத்த சால்மன் மென்மையான சீஸ்களுடன்: டோஸ்ட் அல்லது ரஸ்க்குகளில், பிரை, கிரீம் சீஸ் அல்லது புதிய சீஸ், ஒரு துண்டு சால்மன் மற்றும் சிறிது வெந்தயம், சின்ன வெங்காயம் அல்லது எலுமிச்சை தோலுடன் நிறத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்க விரைவான கேனப் செய்யலாம்.

சுவையான கோப்பைகள்: அழகாக இருக்கும் எளிதான கேனப்கள்

சிறிய கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்படும் கனபேக்கள் கிட்டத்தட்ட "ஏமாற்றும்" தந்திரமாக மாறிவிட்டன, ஏனெனில் அவை ஒன்று சேர்ப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனாலும், அவை இருப்பதை விட மிகவும் நுட்பமானவையாகத் தெரிகின்றன.உணவகத் தரமான முடிவை உருவாக்க, சில அழகான கண்ணாடிகள் அல்லது சிறிய கோப்பைகள், கிரீம்கள் அல்லது சாலட்களின் கலவை மற்றும் வண்ணங்களை நன்றாகப் பயன்படுத்தினால் போதும்.

ஒரு எளிய யோசனை என்னவென்றால், அதை சிறிய கோப்பைகளாகப் பிரிப்பது. கடல் உணவு மற்றும் பழங்களுடன் சாலடுகள்உதாரணமாக, இறால், அருகுலா மற்றும் பப்பாளி ஆகியவற்றின் கலவையை லேசான சுவையுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது புதியதாகவும் சரியான அளவிலும் பரிமாறப்படுகிறது, இது சுவையான மெனுக்களில் ஒரு தொடக்க உணவாக சிறந்தது.

மற்றொரு சாத்தியக்கூறு சிறிய கோப்பைகள் ஆகும் இரண்டு வண்ண கிரீம்கள்காய்கறி கிரீம் (பூசணி, கேரட், லீக் போன்றவை) ஒரு அடுக்குடன் கிரீம் சீஸ், அவகேடோ அல்லது பீட்ரூட் கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் மேலே பூசவும். காட்சி வேறுபாடு வியக்க வைக்கிறது, நீங்கள் அதை விதைகள், மூலிகைகள் அல்லது வறுத்த காய்கறி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

கடல் உணவுப் பேட் மௌஸ்கள், டுனா சாலடுகள் அல்லது மொறுமொறுப்பான மேல்புறங்களுடன் கூடிய சீஸ் டிப்ஸ்களும் சிறிய கண்ணாடிகளில் நன்றாக வேலை செய்யும். முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், விகிதாச்சாரத்தில் கவனமாக இருப்பதும், அதிகமாக நிரப்பாமல் இருப்பதும் ஆகும், இதனால் அது ஒரு ஒரு கனாப் வகை சிற்றுண்டி, முதல் உணவு அல்ல..

கூடுதலாக, சிறிய கோப்பைகள் விநியோகிக்க மிகவும் எளிதானவை மற்றும் குறைவான குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அவை குளிர் பஃபேக்கள், நின்று கொண்டாடும் கொண்டாட்டங்கள் அல்லது முறைசாரா உணவுகள் எல்லோரும் விரும்பும் போதெல்லாம் சிற்றுண்டி சாப்பிடக்கூடிய இடம்.

சுவை நிறைந்த சைவ மற்றும் சைவ கேனப்கள்

உங்கள் மேஜையில் சைவ அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருந்தால், அவர்களுக்காக ஏதாவது தயார் செய்வது நல்லது. தங்கள் உணவை மதிக்கும் குறிப்பிட்ட கேனப்கள் மேலும், முடிந்தால், அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அனைத்து உணவருந்துபவர்களும் அவற்றை முயற்சிக்க விரும்புவார்கள். காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் பணிபுரிவது மிகப்பெரிய சாத்தியக்கூறுகளைத் திறக்கிறது.

வறுத்த கத்திரிக்காய் ரோல்களில் நிரப்பப்பட்டவை தயிர் சாஸுடன் வதக்கிய காய்கறிகள் அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமான சைவ விருப்பமாகும். கத்தரிக்காயின் துண்டுகளை வெட்டி, அவற்றை கிரில் செய்து அல்லது வதக்கி, உள்ளே காய்கறிகளை (சீமை சுரைக்காய், கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் போன்றவை) வதக்கி, தேவைப்பட்டால் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு சுற்றி வைக்கவும். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, நீங்கள் தயிரைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது அதற்கு பதிலாக தாவர அடிப்படையிலான கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

அவற்றையும் உருவாக்கலாம் ரொட்டி தவிர வேறு அடிப்படை உணவுகளுடன் கூடிய லேசான சைவ கேனப்கள், சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட்ட பொலெண்டா, வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் அல்லது பீட்ரூட் துண்டுகள் போன்றவை. இவற்றின் மேல் நீங்கள் ஹம்முஸ், பருப்பு ப்யூரி, ஆலிவ் டேபனேட், கடற்பாசி மற்றும் காய்கறி கலவைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

உதாரணமாக, ஒரு பாத்திரத்தில் பொலெண்டா தாள்களை பழுப்பு நிறமாக வறுத்து, அதன் மேல் பீட்ரூட் கிரீம் மற்றும் சிறிது நறுக்கிய கடற்பாசி தூவினால், மிகவும் வண்ணமயமான, திருப்திகரமான மற்றும் நுணுக்கமான உணவு கிடைக்கும். வீட்டில் ஹம்முஸ் மொறுமொறுப்பான காய்கறி குச்சிகள் அல்லது வறுத்த செர்ரி தக்காளியுடன்.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த கேனப்களை வெறும் உணவுக் கடமையாகக் கருதுவது அல்ல, மாறாக புதிய சுவைகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் வாய்ப்புசைவ கேனப்கள் பெரும்பாலும் பல விருந்தினர்களிடையே மிகவும் பிடித்தமானதாக மாறும், ஏனெனில் அவை வழக்கத்திலிருந்து வேறுபட்டவை.

ஆச்சரியப்படுத்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கேனப்கள்

தேர்வு செய்வது மிகவும் பொதுவான விருப்பமாக இருந்தாலும் சுவையான கேனப்கள், தி இனிப்பு தின்பண்டங்கள் இனிப்பும் புளிப்பும் அவற்றின் பார்வையாளர்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பங்களிக்கின்றன சிற்றுண்டிக்கு ஒரு வித்தியாசமான தொடுதல்இங்குள்ள யோசனை என்னவென்றால், பாரம்பரிய உணவில் நீங்கள் காணாத சக்திவாய்ந்த வேறுபாடுகளை உருவாக்க, சர்க்கரைப் பொருட்களை காரமான கூறுகளுடன் இணைப்பதாகும்.

மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கலவைகளில் ஒன்று நெத்திலியுடன் அமுக்கப்பட்ட பால்வறுத்த ரொட்டியின் மீது சிறிதளவு அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்றப்பட்டு, அதன் மேல் எண்ணெயில் ஒரு நெத்திலி தூவப்படுகிறது. ரொட்டி அதிகமாக நனையாமல் இருக்க, பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு அவற்றைச் சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அதிகப்படியான இனிப்பு மற்றும் உப்புத்தன்மையுடன் விளையாடும் ஒரு ஆச்சரியமான கடி கிடைக்கும்.

இன்னொரு மிகவும் பண்டிகை யோசனை என்னவென்றால் தேன் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் சோப்ராசாடாசோப்ராசாடாவை ஒரு துளி தேன் (100 கிராமுக்கு தோராயமாக ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்த்து, ரஸ்க்குகள் அல்லது டோஸ்ட்டில் தடவி, உலர்ந்த பாதாமி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இந்தக் கலவையானது சோப்ராசாடாவின் புகை மற்றும் காரமான சுவை, தேனின் இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த பழம் அனைத்தையும் மொறுமொறுப்பான அடித்தளத்தில் ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது.

தி ஆடு சீஸ் உடன் கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் கேனப்கள் அவை மற்றொரு நேர்த்தியான உதாரணம். பேரிக்காயை சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் கேரமல் செய்து, சிறிது ஆறியதும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் ஒரு துண்டு ஆட்டு சீஸில் வைக்கப்படுகிறது. இதனுடன் நறுக்கிய கொட்டைகளையும் சேர்த்து சுவை சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் மென்மையான சீஸ்கள், கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் விளையாடலாம், அல்லது சிவப்பு பழ பதார்த்தங்களுடன் மேலே சூடான ஆடு சீஸ்இந்த சந்தர்ப்பங்களில், வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மிகவும் இனிமையான மாறுபாட்டிற்கான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது, முக்கிய உணவுகளுக்குச் செல்வதற்கு முன் பசியைத் தூண்டும் இறுதித் தொடுதலாக இது சரியானது.

உங்கள் கேனப்களை சரியானதாக்க கிளாசிக் சேர்க்கைகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

இந்த எல்லா எடுத்துக்காட்டுகளுக்கும் பின்னால் ஒரு பொதுவான முறை உள்ளது: கனபேக்கள் ஒரு வெற்றியாகும் போது சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் வெப்பநிலை நன்கு சமநிலையில் உள்ளன.உங்கள் பசி மேசையை வெற்றிகரமாக்க, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகள், லேசான விருப்பங்கள் மற்றும் அதிக அளவு உணவுகள், அத்துடன் இறைச்சி, மீன், சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் கூடிய கேனப்களை இணைப்பது நல்லது.

தவறில்லாத கிளாசிக்ஸ் பிரிவில் நாம் காண்கிறோம் மென்மையான சீஸ் உடன் புகைபிடித்த சால்மன், தேனுடன் சோப்ராசாடா, சிறிது ஊறுகாயுடன் பேட் டோஸ்ட்கள், வறுத்த காடை முட்டையுடன் ஹாம் கேனப்கள், அல்லது ஒரு பாதியை "கேவியர்" அல்லது கருப்பு ரோவால் மூடிய வெள்ளை சீஸ் துண்டுகள், இவை பார்வைக்கு பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

காடை முட்டைகள் அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை திறன் கொண்டவை: மொறுமொறுப்பான லீக் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் ஐபீரியன் ஹாம் உடன் சிறிய டோஸ்ட்களில் பொரித்தால், அவை "ஹாம் உடன் வறுத்த முட்டை"யின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பதிப்பாக மாறும். நீங்கள் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தினால், உங்களால் முடியும் வறுக்கவும் ஒரே நேரத்தில் பலவற்றை எடுத்து, விரைவாக ஒரு தட்டில் தயாராக வைக்கவும்.

மேலும் குறிப்பிடத் தகுந்தவை சுரிமி மற்றும் டுனாவுடன் மினி சாண்ட்விச்கள்இந்த கேனப்களில் சூரிமி ரோல்களை நிரப்ப அல்லது டோஸ்ட்டில் பரப்ப மயோனைஸ், வெங்காயம் அல்லது ஆலிவ்களுடன் கலந்த டுனா இருக்கும். அவை நடைமுறையில் சமைக்கப்படாத கேனப்கள், மிகவும் சுவையானவை, விரைவான மற்றும் எளிதான தீர்வுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு ஏற்றவை.

ஒரு பொது விதியாக,... உள்ளிட்ட கேனப்களை மிக முன்கூட்டியே அசெம்பிள் செய்ய வேண்டாம். ரொட்டி அடிப்படைகள் அல்லது மென்மையான பிஸ்கட்கள் மற்றும் ஈரமான மேல்புறங்கள்: பேஸ்ட்கள், கிரீம் சீஸ்கள், சாஸ்கள், ஜாம்கள், ஜூசி பழங்கள், முதலியன. கூறுகளை தனித்தனியாக தயாரித்து, உணவுக்கு முந்தைய கடைசி சில நிமிடங்களை "அசெம்பிளி ஆபரேஷன்" க்கு அர்ப்பணிப்பது நல்லது.

உங்கள் வாழ்க்கையை இன்னும் எளிதாக்க விரும்பினால், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் கிண்ணங்கள், கத்திகள் மற்றும் சிறிய கேசரோல்கள் கொண்ட பசி தூண்டும் தட்டுகள்ஒவ்வொரு விருந்தினரும் தங்களுக்குப் பிடித்ததை பரிமாறிக்கொள்ளலாம். பலவிதமான சீஸ்கள், பேஸ்ட்கள், ரொட்டி கூடைகள் மற்றும் ஒரு கிண்ணம் கொட்டைகள் அல்லது ஊறுகாய் ஆகியவை சிற்றுண்டிகளின் தேர்வை நிறைவு செய்கின்றன, அங்கு நீங்கள் தனிப்பட்ட கேனப்களை ஒன்று சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

காரமான, இனிப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கேனப்கள், சூடாகவும் குளிராகவும், ரொட்டி, பஃப் பேஸ்ட்ரி, சிறிய கிளாஸ்களில் அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுவதற்கான இந்த யோசனைகளுடன், பசியைத் தூண்டும் உணவுகளின் ஒரு பகுதியை ஒன்றாக இணைப்பது எளிது, அவை உங்கள் வாழ்க்கையை சிக்கலாக்காமல் எந்த சந்திப்பிலும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துங்கள்.இது அடிப்படைகளை நிரப்புதல்களுடன் இணைப்பது, அமைப்பு மற்றும் வண்ணங்களுடன் விளையாடுவது மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட தொடுதலைச் சேர்ப்பது பற்றியது, இதனால் இந்த சிறிய கடி விருந்தின் மிகவும் சுவையான நினைவாக மாறும்.