தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ கலவைகள் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்திகள் கொண்ட தொழில்மயமாக்கப்பட்ட பொருட்களை நாடாமல், இயற்கையாகவே பழங்களின் நன்மைகளை அனுபவிக்க அவை ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் தயாரிக்க எளிதான மாற்றாகும். இந்தக் கட்டுரையில், அவற்றின் நன்மைகள், அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த பொருட்கள் மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்கக்கூடிய சில நம்பமுடியாத சமையல் குறிப்புகள் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
பழக் கம்போட் என்றால் என்ன?
காம்போட் என்பது குறைந்த வெப்பத்தில் தண்ணீருடன் சமைக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்தும், சில சமயங்களில், இயற்கை இனிப்புகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்பட்ட ஒரு சமையல் தயாரிப்பு ஆகும். ஜாம்களைப் போலல்லாமல், கம்போட் அதிக அளவு வைத்திருக்கிறது ஃபைபர் மேலும் அதிக அளவு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமின்றி பழத்தின் இயற்கையான சுவையைப் பாதுகாக்கிறது.
பழக் கலவையின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்
பழக் கூட்டு உட்கொள்வது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நன்மைகள் பழத்தில் உள்ள இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படாததால், ஆரோக்கியத்திற்காக. அதன் முக்கிய நன்மைகளை இங்கே விளக்குகிறோம்:
1. பணக்காரர் வைட்டமின் சி
கம்போட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள், குறிப்பாக சிட்ரஸ் மற்றும் கிவி, விதிவிலக்கான ஆதாரங்கள் வைட்டமின் சி. இந்த ஊட்டச்சத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது மற்றும் தோல், தசைநார்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
2. சிறந்த ஆதாரம் கரையக்கூடிய நார்
முழு பழங்களாலும் தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட்கள் அவற்றின் இயற்கை நார், இது குடல் போக்குவரத்தை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து திருப்தி உணர்வை நீடிக்க உதவுகிறது, இது நன்மை பயக்கும் எடை கட்டுப்பாடு.
3. கலோரிகள் குறைவு
அவரது காரணமாக குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பழக் கலவை பாரம்பரிய இனிப்பு வகைகள், ஐஸ்கிரீம் அல்லது ஜாம் உடன் டோஸ்ட் செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இது எடை கட்டுப்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றது.
4. செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது
அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மை காரணமாக, கம்போட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மெல்லுதல் அல்லது செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், முதியவர்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகள் போன்றவை. மேலும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பொறுத்து, இது மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு இரண்டையும் எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
ஆரோக்கியமான பழக் கலவையை எப்படி செய்வது
வீட்டில் பழக் கலவை தயாரிப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களுடன் நீங்கள் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய ஒரு அடிப்படை செய்முறை இங்கே:
பொருட்கள்:
- பருவகால பழங்களின் 4 துண்டுகள் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், பிளம்ஸ், முதலியன)
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி (விரும்பினால்)
- வெண்ணிலா எசன்ஸ் அல்லது எலுமிச்சை தோல் (விரும்பினால்)
- 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் (நீங்கள் இனிமையாக்க விரும்பினால் விருப்பமானது)
தயாரிப்பு:
- பழத்தை கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பழத் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இலவங்கப்பட்டை குச்சியையும் தண்ணீரையும் சேர்க்கவும்.
- பழம் மென்மையாகி, தண்ணீர் குறைந்து போகும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
- கம்போட் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், விரும்பிய அமைப்பை அடைய நீங்கள் அதை வடிகட்டலாம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையலாம்.
- அதிக மணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்க வெண்ணிலா எசன்ஸ் அல்லது எலுமிச்சைத் தோலைச் சேர்க்கவும்.
பழ கம்போட் மாறுபாடுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் கம்போட்
ஒரு உன்னதமான கலவை அது மென்மையானது, செரிமானத்திற்கு உகந்தது மற்றும் சுவையானது. இதை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிறிது இஞ்சி சேர்த்து செய்யலாம்.
வாழைப்பழம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவை
வாழைப்பழம் ஒரு கிரீமி அமைப்பை வழங்குகிறது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அதன் இயற்கையான இனிப்பை அதிகரிக்கிறது, இது காலை உணவுக்கு சரியான தேர்வாக அமைகிறது.
மாம்பழம்
எலுமிச்சை மற்றும் தேன் கலந்த இந்த கலவை, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த வெப்பமண்டல விருப்பமாகும்.
கலப்பு பழம் compote
அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெரி, பீச் மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற பல்வேறு பழங்களை கலந்து, மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான சுவையை பெறலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்களை ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம், மேலும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க விரும்பினால் அவற்றை உறைய வைக்கவும் முடியும். தயிர், தானியங்களுடன் அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக அவற்றை தனியாக அனுபவிக்க அவை ஒரு சிறந்த வழி.
இந்த சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் ரெசிபிகளுடன் பழங்களின் இயற்கையான சுவையை அனுபவியுங்கள், இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை விருப்பமாகும்.