நீங்கள் வீட்டில் சமைப்பதை ரசித்து, உங்கள் வாழ்க்கையை சிக்கலாக்காமல் உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு திருப்பத்தை கொடுக்க விரும்பினால், மூலிகைச் சுவை கொண்ட வெண்ணெய் இது ஒரு உண்மையான தங்கச் சுரங்கம். இது சில நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும், நன்றாக இருக்கும், மேலும் எளிய வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கிரில் செய்யப்பட்ட ஸ்டீக் அல்லது ஒரு ரொட்டித் துண்டை ஒரு உணவகத்திலிருந்து வந்தது போல் மாற்றும். கூடுதலாக, மீதமுள்ளவை, ஒரு நாள் பழமையான ரொட்டி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறந்து போகும் காய்கறிகளைக் கூட இது பயன்படுத்த சிறந்தது.
நீங்கள் ஒரு நல்லதை முயற்சிக்கும்போது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய்பொதுவாக இதுதான் நடக்கும்: மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று கேட்கிறார்கள், மேலும் செய்முறை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது என்பதைக் கண்டு ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். உங்களுக்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், உங்களுக்குப் பிடித்த மூலிகைகள் அல்லது பொருட்கள், தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலக்க சிறிது திறமை மட்டுமே தேவை. அங்கிருந்து, சேர்க்கைகள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை - எங்கள் செய்முறையைப் போலவே சுவையூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் ரெசிபிகள்—: சிறந்த மூலிகைகளின் உன்னதமான கலவையிலிருந்து, பூண்டு, சிட்ரஸ் பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது சிறப்பு காலை உணவுகளுக்கான இனிப்பு சுவையூட்டும் வகைகள் வரை.
மூலிகை சுவை கொண்ட வெண்ணெய் என்றால் என்ன, அதை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?
இந்த தயாரிப்பின் சாராம்சம் மிகவும் எளிமையானது: இது ஒரு நறுமணப் பொருட்களுடன் கலந்த மென்மையான வெண்ணெய் புதிய மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், பூண்டு, கொட்டைகள், சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது காளான்கள் போன்றவை. இந்தக் கலவையை வார்த்து, குளிர்வித்து, பின்னர் சிறிய பகுதிகளாகப் பயன்படுத்தி பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளுக்கு சுவையையும் சாறுகளையும் சேர்க்கலாம்.
மிகச் சிறந்த நன்மைகளில் ஒன்று, மிகவும் எளிமையான தளத்திலிருந்து தொடங்கி, உங்களால் முடியும் வெண்ணெயின் சுவையை கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிற்கும் மாற்றியமைக்கவும்.கிரில் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு நன்றாக வேலை செய்கின்றன; மீனுக்கு, வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை பாதுகாப்பான பந்தயம்; காய்கறிகளுக்கு, லேசான மசாலா அல்லது சிறிது கறிவேப்பிலையுடன் சேர்க்கைகள் சிறந்தவை; மேலும் ரொட்டிகளும் டோஸ்ட்களும்நறுமணம் உப்பு முதல் இனிப்பு வரை இருக்கலாம்.
இந்த தயாரிப்பை எப்போதும் கையில் வைத்திருப்பதற்கான மற்றொரு காரணம் என்னவென்றால், வெண்ணெய் ஒரு சிறந்த சமையல் கொழுப்பு.இது சுவையைச் சேர்க்கிறது, இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது, மேலும் சாஸ்கள் மற்றும் ப்யூரிகளில் மிகவும் இனிமையான அமைப்பை விட்டுச்செல்கிறது. நீங்கள் சேர்க்கும் மூலிகைகளால் செறிவூட்டப்பட்ட, மிகவும் ஒத்த நறுமணப் பண்புடன் கூடிய வெப்ப-நிலையான கொழுப்பை நீங்கள் விரும்பினால், நெய் போன்ற தெளிவுபடுத்தப்பட்ட பதிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
கூடுதலாக, வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த சுவையூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் தயாரிப்பது உங்களை அனுமதிக்கிறது பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்தி, தீவிரத்தை சரிசெய்யவும். உங்கள் விருப்பப்படி சுவையை சரிசெய்யவும். நீங்கள் எந்த நேரத்தில் எப்படி உணர்கிறீர்கள் மற்றும் நீங்கள் தயாரிக்கப் போகும் உணவு வகையைப் பொறுத்து, சில மூலிகைகள் அல்லது மசாலா, மிளகாய் அல்லது பூண்டு நிறைந்த உண்மையான நறுமண குண்டுகளைப் பயன்படுத்தி மிகவும் லேசான பதிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்.
மூலிகை சுவை கொண்ட வெண்ணெய் படிப்படியாக எப்படி செய்வது
எதையும் செய்வதற்கான அடிப்படை நுட்பம் மூலிகைச் சுவை கொண்ட வெண்ணெய் இது எப்போதும் ஒரே மாதிரிதான்; நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் பொருட்கள் மட்டுமே மாறுகின்றன. இது மிக விரைவாகத் தயாரிக்கப்படுவதால், நீங்கள் அதைப் புரிந்துகொண்டவுடன், நண்பர்களுடன் இரவு விருந்துக்கு அல்லது மிகவும் எளிமையான உணவை உருவாக்க உடனடியாக அதைச் சமைக்கலாம்.
முதலில் செய்ய வேண்டியது, வெண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து சிறிது நேரத்திற்கு முன்பே வெளியே எடுக்க வேண்டும். அது உள்ளே இருப்பது அவசியம். களிம்பு அமைப்பு, மென்மையானது ஆனால் உருகவில்லைமிகவும் குளிராக இருந்தால், அதைக் கலப்பது கடினமாக இருக்கும்; அது மிகவும் சூடாகவும் உருகவும் இருந்தால், கலவை எண்ணெய் பசையாகவும், உடல் எடை குறைவாகவும் இருக்கும். சுற்றுப்புற வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் அதை வெளியே வைப்பது பொதுவாக போதுமானது.
வெண்ணெய் மென்மையாகும் போது, நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யலாம்: புதிய மூலிகைகள், பூண்டு, வெங்காயம், கொட்டைகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், மசாலாப் பொருட்கள்முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் சேர்க்கும் அனைத்தும் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கப்பட்டதாகவோ அல்லது நசுக்கப்பட்டதாகவோ இருக்க வேண்டும், இதனால் அது வெண்ணெய் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் அமைப்பை சீர்குலைக்கும் பெரிய துண்டுகள் எதுவும் இருக்காது.
எல்லாம் தயாரானதும், வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் நறுமணப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை பிசைந்து கலக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஒரே மாதிரியான நிறை.நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகளை ஒரே நேரத்தில் கலக்க உணவு செயலியையும் பயன்படுத்தலாம், எல்லாம் மிகவும் நன்றாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பும் போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கலவை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், அதை வடிவமைக்க வேண்டிய நேரம் இது. எளிதான வழி, ஒரு துண்டு... மீது வெண்ணெய் தடவுவதுதான். அதை க்ளிங் ஃபிலிமில் சுற்றி ஒரு சிலிண்டராக சுருட்டவும்.பின்னர் காற்று வெளியேறும் வகையில் இறுக்கமாக அழுத்தி, முனைகளை ஒரு முடிச்சில் கட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சில மணி நேரத்தில், உங்களுக்குத் தேவையான அளவு வெட்டக்கூடிய ஒரு உறுதியான ரோல் கிடைக்கும்.
சரியான மூலிகை வெண்ணெய் தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்
ஒரு பெற சீரான மற்றும் சுவையான தயாரிப்புசில வழிகாட்டுதல்களை மனதில் கொள்வது மதிப்பு. முதலாவது வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகளுக்கு இடையிலான விகிதம்: நீங்கள் மிகவும் வலுவான மூலிகைகள் (ரோஸ்மேரி அல்லது சேஜ் போன்றவை) பயன்படுத்தினால், அதிகமாக சேர்க்க வேண்டியதில்லை; அவை லேசானதாக இருந்தால் (வோக்கோசு அல்லது குடைமிளகாய் போன்றவை), நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தாராளமாக இருக்கலாம்.
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான தந்திரம் அமைப்புகளுடன் விளையாடுவது. வெண்ணெய் ஒரு வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால் மொறுமொறுப்பான தொடுதல் அல்லது கடிக்க ஏதாவதுநறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா, எள், வறுத்த சோளம் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற பொருட்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். வெண்ணெயின் கிரீமி கொழுப்புடன் கலக்கும்போது, விளைவு மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும், குறிப்பாக கேனப்ஸ் அல்லது டோஸ்ட்களுக்கு.
நீங்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் மிக எளிதாக வண்ணத்தையும் சேர்க்கலாம் மிளகு, கறி, குங்குமப்பூ, கணவாய் மை அல்லது பீட்ரூட்இந்தப் பொருட்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வண்ணங்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், மீன், கடல் உணவுகள் அல்லது வெள்ளை இறைச்சிகள் போன்ற குறிப்பிட்ட உணவுகளை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய சுவை நுணுக்கங்களையும் சேர்க்கின்றன.
நீங்கள் காரமான உணவை விரும்பினால், சேர்க்கைகள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை: நீங்கள் சேர்க்கலாம் மிளகாய்த்தூள், காரமான மிளகுத்தூள், தபாஸ்கோ சாஸ், அல்லது காரமான சாஸ்கள் சீரகம் அல்லது புகைபிடித்த மிளகு போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். நிச்சயமாக, அதை அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க சிறிது சிறிதாக ருசித்துப் பார்ப்பது நல்லது, மேலும் அதைச் சாப்பிடுவோரின் சுவைக்கு ஏற்ப காரமான அளவை சரிசெய்வது நல்லது.
இறுதியாக, உப்பை மறந்துவிடாதீர்கள். பல வணிக வெண்ணெய்கள் ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தினால் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். பொருட்களைக் கலக்கும்போது. ஒரு சுவையான தந்திரம் என்னவென்றால், கடல் உப்பின் செதில்களுடன் முடிப்பது, இது மொறுமொறுப்பான மாறுபாட்டை வழங்கும் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்கும்.
சேமிப்பு, குளிர்சாதன பெட்டி, உறைவிப்பான் மற்றும் நடைமுறை வடிவங்கள்
நீங்கள் உங்கள் சிலிண்டரை உருவாக்கியவுடன் படலத்தில் சுற்றப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய்குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது கெட்டியாக வைப்பது நல்லது. அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், எப்போதும் மற்ற உணவுகளிலிருந்து வரும் நாற்றங்களை உறிஞ்சாதபடி நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதியைச் செய்கிறீர்கள் அல்லது பலவகையான சுவைகளை விரும்பினால், அவற்றை உறைய வைப்பது ஒரு நல்ல வழி. தயாரிப்பை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உறைய வைக்கலாம். இது பல மாதங்கள் நீடிக்கும். இருப்பினும், பனி நீக்கிய பின் அதன் அமைப்பு சிறிது மாறக்கூடும், குறிப்பாக நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்ப்ரெட்டாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் இது சமைக்க, சாஸ்களை வளப்படுத்த அல்லது ப்யூரிகளில் சேர்க்க சரியாக வேலை செய்கிறது.
மிகவும் நடைமுறை தந்திரம் என்னவென்றால், தனிப்பட்ட பகுதிகளை உருவாக்குவதற்கான ஐஸ் கியூப் தட்டுஒவ்வொரு குழியையும் சுவையூட்டப்பட்ட வெண்ணெயால் நிரப்பி, உறைய வைத்து, பின்னர் அச்சுகளை அவிழ்த்து காற்று புகாத பை அல்லது கொள்கலனில் சேமிக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் அல்லது குழம்புகளுக்குத் தேவைக்கேற்ப எடுக்கக்கூடிய ஒற்றை பரிமாறும் க்யூப்களைப் பெறுவீர்கள்.
நீங்கள் உறைய வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே செய்யலாம் வெண்ணெய் ரோலை குளிர்சாதன பெட்டியின் மிகவும் குளிரான பகுதியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பும் ஒவ்வொரு முறையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த வெட்டப்பட்ட வடிவம், ஸ்டீக், கிரில் செய்யப்பட்ட சோல் அல்லது புதிதாக சுட்ட உருளைக்கிழங்கின் மீது வெண்ணெய் வட்டை வைக்கும்போது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரிகிறது.
எப்படியிருந்தாலும், ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படும் மூலிகைகள் அல்லது பொருட்களின் வகையைத் தெளிவாகக் குறிப்பிடுவது நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் பல வேறுபட்ட பதிப்புகளைத் தயாரிக்கத் திட்டமிட்டால். அந்த வகையில், உங்களிடம் எப்போதும் அவை அனைத்தும் இருக்கும். நீங்கள் தயாரித்த சுவை சேர்க்கைகள் தெளிவாக உள்ளன. மேலும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
மூலிகைச் சுவை கொண்ட வெண்ணெய்க்கான உன்னதமான யோசனைகள்
சாத்தியமான அனைத்து மாறுபாடுகளிலும், சில உள்ளன ஒரு உன்னதமானதாக மாறிவிட்ட மூலிகை வெண்ணெய்கள் வீடு மற்றும் தொழில்முறை சமையலறைகளில், இந்த சமச்சீர் கலவைகள் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் பல்வேறு வகையான உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறிந்து கொள்வது மதிப்புக்குரியது.
மிகவும் பிரபலமானது அநேகமாக மூலிகை வெண்ணெய்இது வழக்கமாக மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் ஆர்கனோ, துளசி, வோக்கோசு, வெங்காயத்தாள், முனிவர் போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு பல் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்தும் நசுக்கப்பட்டு அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, ஒரு சீரான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கப்பட்டு, குளிர்விக்க வழக்கமான உருளையாக உருவாக்கப்படுகிறது.
சமையலில் மிகவும் பாராட்டப்படும் மற்றொரு பதிப்பு வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை வெண்ணெய்கிரில் செய்யப்பட்ட அல்லது வாணலியில் வறுத்த மீன்களுக்கு ஏற்றது. இந்த விஷயத்தில், மென்மையான வெண்ணெய் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (அல்லது தோலுடன்) கலக்கப்படுகிறது. சில மாறுபாடுகள் சுவையை முழுமையாக்க மிளகு சேர்க்கின்றன. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாகும் போது, அது சால்மன் ஃபில்லட் அல்லது வதக்கிய காய்கறிகளின் மீது அழகாக உருகும் மிகவும் நறுமணமுள்ள வெண்ணெயாக மாறும்.
உப்புத்தன்மை வாய்ந்த மற்றும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த சேர்க்கைகளில், பின்வருபவை தனித்து நிற்கின்றன: வோக்கோசுடன் நெத்திலி வெண்ணெய்இது வெண்ணெய் மற்றும் நெத்திலி துண்டுகள் மற்றும் புதிய வோக்கோசு ஆகியவற்றை நன்றாக கலக்கும் வரை கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை இதற்கு ஏற்றது. சுவையான கனாப் ரெசிபிகள்மீன், பன்றி இறைச்சி அல்லது பாஸ்தா, ஏனெனில் இது சில உன்னதமான சாஸ்களை நினைவூட்டும் ஒரு தீவிரமான மற்றும் உப்புத் தொடுதலைச் சேர்க்கிறது.
மேலும் மிகவும் பிரபலமானது பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு வெண்ணெய்ரொட்டி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஏற்ற கலவை. பூண்டு மற்றும் வோக்கோசை நன்றாக நறுக்கி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலந்து, உப்பை சரிசெய்யவும். இதன் விளைவாக பூண்டு ரொட்டியை சுட, வறுத்த உருளைக்கிழங்கை மேலே போட அல்லது இந்த வெண்ணெய் துண்டுடன் முடிக்கப்பட்ட ஒரு நல்ல கிரில் செய்யப்பட்ட ஸ்டீக்கை மேலே கொண்டு வர சரியானது.
படைப்பு சேர்க்கைகள்: கொட்டைகள், காளான்கள், கறி மற்றும் இனிப்பு வகைகள்.
பாரம்பரிய கலவைகளுக்கு அப்பால், சுவையூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் அனைத்து வகையான பொருட்களையும் ஏற்றுக்கொள்கிறது. இது பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுடன் விளையாட உங்களை அனுமதிக்கிறது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான மாறுபாடுகளில் ஒன்று நட் வெண்ணெய் ஆகும், இது பாதாம், வால்நட்ஸ் அல்லது பிற நறுக்கிய அல்லது நிலக்கடலைகளுடன் சிறிது மிளகு சேர்த்து கலக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு ரொட்டியில் தடவுவதற்கும், அதனுடன் சீஸ் சேர்ப்பதற்கும் அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையைச் சேர்ப்பதற்கும் சிறந்தது.
மற்றொரு மிகவும் பயனுள்ள திட்டம் என்னவென்றால் காளான் வெண்ணெய், ட்ரஃபிள் சுவையுடன்இது முதலில் காளான்களை வதக்கி, பின்னர் அவற்றை நன்றாக நறுக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் சில துளிகள் ட்ரஃபிள் எண்ணெயுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கெட்டியானதும், இது பாஸ்தா, இறைச்சி, முட்டை அல்லது சூடான டோஸ்ட்டுடன் அற்புதமாக இணைக்கும் மிகவும் நறுமணமுள்ள வெண்ணெயாக மாறும்.
நீங்கள் காரமான சுவைகளை விரும்பினால், கறி மற்றும் துருவிய இஞ்சியுடன் வெண்ணெய் இது சாதம், கோழிக்கறி, வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது லேசான மீன் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட ஏற்றது. கறிவேப்பிலை அல்லது பேஸ்ட் ஒரு தீவிரமான நறுமணத்தைத் தருகிறது, அதே நேரத்தில் இஞ்சி புத்துணர்ச்சியையும் மிகவும் இனிமையான மசாலாவையும் சேர்க்கிறது.
சிலிர்ப்பைத் தேடுபவர்களுக்கு, காரமான வெண்ணெய் இதை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ நறுக்கிய மிளகாய், புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். இது வறுக்கப்பட்ட கபாப்கள், சோள மாவு போன்றவற்றுக்கு சுவையைச் சேர்க்க அல்லது பேக்கிங் அல்லது பார்பிக்யூ செய்வதற்கு முன் இறைச்சிகளைத் துலக்குவதற்கு கூட ஏற்றது.
இனிமையான பதிப்புகளையும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. மிகவும் எளிமையான மற்றும் ஆச்சரியமான கலவை என்னவென்றால் ஆரஞ்சு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வெண்ணெய்சிறப்பு காலை உணவு மற்றும் மதிய சிற்றுண்டிகளுக்கு ஏற்றது. இது ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் அரைத்த இலவங்கப்பட்டையுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, டோஸ்ட், பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது கைவினைஞர் ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகிறது. இன்னும் அதிக நறுமண சேர்க்கைகளுக்கு நீங்கள் மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களின் தோல்களையும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சிறிது தேன், துருவிய சாக்லேட், வெண்ணிலா சாறு அல்லது ஆரஞ்சு மலரின் தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம்.
அன்றாட வாழ்வில் மூலிகை வெண்ணெய்: உணவுகள் மற்றும் நடைமுறை பயன்பாடுகள்
என்ற அருள் எப்போதும் கையில் இருக்கும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய் என்பது மிகவும் எளிமையான உணவுகளை எப்படி எளிதாக சமைக்கலாம் என்பதைப் பற்றியது. ஒரு சிறந்த உதாரணம், நீங்கள் அதை திருப்பிப் போடும் போது, ஒரு துண்டு சுவையூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கிரில் செய்யப்பட்ட ஸ்டீக் மீது வைப்பது: இறைச்சி சமைத்து முடிக்கும்போது, வெண்ணெய் உருகி அதன் சுவையை அதில் செலுத்துகிறது.
மீன்களிலும் இதே போன்ற ஒன்று நடக்கிறது. வறுக்கப்பட்ட சோல் அல்லது சால்மன் ஃபில்லட் எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தய வெண்ணெய் அல்லது லேசான மூலிகைகளின் கலவையுடன் அவற்றைச் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். சூடான மீனின் மேல் உருகும்போது, அது ஒரு வகையான உடனடி சாஸை உருவாக்குகிறது, அது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்.
காய்கறிகள் மற்றும் குழம்புகளின் துறையில், மூலிகை வெண்ணெய் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. காய்கறிகள் நிறைந்த பருப்பு சூப் அடுப்பில் டோஸ்ட் செய்யப்பட்ட கைவினைஞர் ரொட்டியுடன் தாராளமாக மூலிகை வெண்ணெய் தடவி பரிமாறினால், அதை முழுமையாக மாற்றலாம். சூப்பில் நனைத்து அல்லது துண்டுகளாக சாப்பிடுவது சுவையை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் இந்த உணவு எளிமையானது முதல் கிட்டத்தட்ட பண்டிகையாக மாறும்.
இன்னொரு மிக எளிமையான யோசனை என்னவென்றால், ஒரு நாள் பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது. அதை அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் வறுத்து, பின்னர் அதை மூடி வைக்கவும். கொத்தமல்லி, வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு வெண்ணெய் ஒரு தாராளமான அடுக்கு (அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த வேறு ஏதாவது கலவை) சேர்த்து சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது காய்கறி உணவுகளுடன் பரிமாறவும். வீணாவதைத் தவிர்க்கவும், அன்றாட உணவில் ஒரு சிறப்புத் தோற்றத்தைச் சேர்க்கவும் இது ஒரு அருமையான வழியாகும்.
பாஸ்தா, முட்டை, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி உணவுகள் அல்லது சூடான சாலட்களிலும் கூட இதன் பயன்பாடுகளை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. ஒரு சிறிய கனசதுரம் சமையலின் இறுதியில் மூலிகை வெண்ணெய் சேர்க்கப்படும். இது ஒரு சாஸை முழுமையாக்கலாம், வதக்கிய காய்கறிகளுக்கு பளபளப்பைச் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு எளிய மசித்த உருளைக்கிழங்கை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றலாம்.
உங்கள் சுவையான வெண்ணெய் ரெசிபிகளைத் தனிப்பயனாக்குவதற்கான இறுதி குறிப்புகள்.
நீங்கள் அடிப்படை நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், அதன் மிகவும் வேடிக்கையான பகுதி மூலிகைச் சுவை கொண்ட வெண்ணெய் இது பரிசோதனை செய்வது பற்றியது. பார்பிக்யூ கலவைகள், மீன் கலவைகள், ஆசிய உணவுகளுக்கான கலவைகள் அல்லது மெக்சிகன் சமையல் குறிப்புகளுக்கான கலவைகள் போன்ற உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த மசாலா சேர்க்கைகளிலிருந்து உத்வேகம் பெறலாம், மேலும் உங்கள் சொந்த பதிப்புகளை உருவாக்க அவற்றை வெண்ணெயில் தடவலாம்.
ஒரு நல்ல தொடக்கப் புள்ளி என்னவென்றால், முதலில் பிரதான பாடத்திட்டத்தைப் பற்றி யோசிப்பது, அங்கிருந்து, அதற்கு ஏற்ற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.சிவப்பு இறைச்சிகளுக்கு, ரோஸ்மேரி, தைம், மிளகு மற்றும் பூண்டு பொதுவாக நன்றாகப் பொருந்தும்; கோழி, வோக்கோசு, வெங்காயத்தாள், முனிவர் அல்லது எலுமிச்சை; மீன், வெந்தயம், லேசான கொத்தமல்லி, வெள்ளை மிளகு அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள்; காய்கறிகளுக்கு, கிட்டத்தட்ட முழு அளவிலான மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள் மற்றும் லேசான மசாலாப் பொருட்களும் அற்புதமாக வேலை செய்கின்றன.
நீங்கள் முரண்பாடுகளுடனும் விளையாடலாம்: a இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையுடன் கூடிய வெண்ணெய் முழு கோதுமை ரொட்டியுடன், மிகவும் லேசான உணவை உயிர்ப்பிக்க ஒரு காரமான கலவை, அல்லது கனமான குழம்புகளைப் புதுப்பிக்க மிகவும் சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட ஒரு பதிப்பு. உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த சமநிலையைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை சிறிய அளவில் பரிசோதனை செய்வது முக்கியம்.
எப்படியிருந்தாலும், ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கர்லர்களைக் கொண்டிருப்பது குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய் இது உங்களுக்கு விரைவான தொடக்கங்களைத் தீர்க்கவும், எளிய இறைச்சிகள், மீன் அல்லது காய்கறிகளை மேம்படுத்தவும், அதிக நேரத்தையோ அல்லது முயற்சியையோ செலவிடாமல், மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான தொடுதலுடன் அன்றாட சமையலை அனுபவிக்கவும் ஒரு விரைவான ஆதாரத்தை வழங்குகிறது.
வெண்ணெயுடன் பணிபுரியும் இந்த முறை, ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் சில கற்பனைகளுடன், அது சாத்தியம் என்பதை நிரூபிக்கிறது. அன்றாட உணவுகளை மிகவும் சுவையான மற்றும் சிறப்பு வாய்ந்த சமையல் குறிப்புகளாக மாற்றவும்., எளிமையாக வைத்துக்கொண்டு, வீட்டில் உள்ள அனைத்தையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
